Bệnh tiểu đường có ăn được đậu phộng hay không?

Đậu phộng có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như chất béo, chất đạm, vitamin, khoáng chất cùng omega 3, thianin,…rất có ích cho việc giảm cân và sức khỏe tim mạch. Như vậy liệu người mắc bệnh tiểu đường có ăn được đậu phộng? Hãy cùng NESFACO tìm hiểu chi tiết hơn về loại thực phẩm này và cách sử dụng hiệu quả thông qua nội dung sau.

Đôi nét về đậu phộng

Đậu phộng có thành phần lipit và đạm cao

Đậu phộng còn được gọi với nhiều tên khác như lạc, đậu phụng và trong khoa học, loại thực vật này có tên là Arachis hypogaea. Đậu phộng được trồng nhiều tại nước ta nhưng lại có nguồn gốc từ phía Trung và Nam Mỹ. Đây là loại thực vật phổ biến dồi dào năng lượng và có chứa thành phần lipid cao

Thành phần chính có trong đậu phộng là chất béo, chúng chiếm từ 44% đến 56% và chủ yếu là chất béo không bão hòa. Bên cạnh đó, chất đạm cũng chiếm một tỷ lệ không nhỏ khoảng 30% và lượng carbohydrate chiếm khoảng 16%. Ngoài ra, đậu phộng còn chứa lượng lớn Biotin, Niacin, Mangan, Vitamin E, Photpho, Magie,… Như vậy, với lượng đường thấp, giàu chất xơ, chất béo thực vật và có chỉ số đường thấp đậu phộng rất thích hợp sử dụng cho những bệnh nhân tiểu đường, tim mạch.

Bệnh tiểu đường có ăn được đậu phộng?

Đậu phộng giúp ổn định đường huyết

Ăn đậu phộng ngăn chặn nguy cơ tiểu đường

Với giá trị dinh dưỡng cao và chứa ít đường, đậu phộng là nguồn thực phẩm có ích trong việc ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người khỏe mạnh và ổn định đường huyết ở người đã mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu tại Đại học Harvard đã chứng minh được rằng, nếu sử dụng 149 gram đậu phộng mỗi tuần có thể làm giảm đến 27% khả năng mắc chứng đái tháo đường. Thành phần chất béo không bão hòa của đậu phộng giúp ổn định lượng insulin sản sinh từ đó giúp điều hòa đường huyết.

Đậu phộng giúp điều hòa mỡ máu

Thành phần chính giúp điều hòa mỡ máu của đậu phộng chính là lipit. Với hàm lượng trên 50% lipit có trong đậu đồng thời giàu carbohydrate, đậu phộng tạo hiệu ứng khuếch tán nhiệt, đốt cháy lượng cholesterol dư thừa từ thực phẩm từ đó điều hòa mỡ máu. Nói cách khác, ăn đậu phộng ngoài có lợi cho đường huyết còn giúp ích hệ tiêu hóa, tim mạch và huyết áp.

>>Có thể bạn quan tâm: Cây sầu đâu trị tiểu đường hiệu quả như thế nào?

Giảm cảm giác thèm ăn

Bệnh tiểu đường có ăn được đậu phộng?

Đa số những trường hợp mắc tiểu đường tuýp 2 thường thừa cân hoặc béo phì. Trong khí đó, với lượng chất béo cao, khi ăn đậu phộng dễ tạo cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn từ đó hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân. Ăn đậu phộng còn tăng cường lượng chất xơ và các vitamin hỗ trợ tốt hơn trong việc cân đối vóc dáng, ổn định sức khỏe.

Người mang thai bị tiểu đường có nên dùng đậu phộng?

Đậu phộng cũng như nhiều loại hạt khác là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ mang thai. Ăn nhiều đậu phộng cung cấp vitamin, khoáng chất, chất đạm, béo, chất xơ vừa giúp ích cho sự phát triển của thai kỳ vừa hỗ trợ làm đẹp da, chống lão hóa.

Tuy nhiên, chưa có bằng chứng chứng minh được đậu phộng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường mang thai hay không. Trên thực tế, cần tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe thực tế mà bác sĩ sẽ có những lời khuyên thích hợp cho bệnh nhân. Chính vì thế, khi đang mang thai và mắc bệnh tiểu đường cần cẩn thận khi sử dụng loại hạt này.

Bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế sử dụng đậu phộng

Bệnh tiểu đường có ăn được đậu phộng? Đậu phộng giúp ngăn chặn hiệu quả nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường nhưng bệnh nhân đã mắc bệnh tiểu đường được khuyên nên hạn chế sử dụng hạt đậu phộng quá thường xuyên. Nguyên nhân chủ yếu do cứ mỗi 18 hạt đậu sẽ tương ứng với 90 kilocalories, nếu ăn quá 100 gram đậu phộng sẽ không có lợi cho bệnh tim mạch.

Những trường hợp cần tránh dùng đậu phộng

Nên hạn chế ăn đậu phộng khi bị đái tháo đường

Sau khi tìm hiểu bệnh tiểu đường có ăn được đậu phộng không, chúng ta có thể thấy rằng vẫn có thể sử dụng loại thực phẩm này khi bệnh tiểu đường tuy nhiên cần hạn chế. Ngoài ra, những trường hợp bệnh lý sau cũng được khuyên nên tránh xa đậu phộng:

  • Người mắc bệnh gout ăn đậu phộng dễ khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn do suy giảm khả năng đào thải axit uric
  • Bệnh nhân viêm loét dạ dày sẽ cảm thấy khó tiêu, chướng bụng khi sử dụng loại thực vật nhiều chất béo và đạm như đậu phộng.
  • Khi cơ thể xuất hiện những vết bầm tím nên hạn chế ăn lạc bởi có thể khiến vết thương lâu tan hơn và gia tăng thêm mức độ nghiêm trọng.
  • Người máu nóng, người nhiễm mỡ máu nên tránh ăn lạc (có tính nóng) để tránh khỏi nguy cơ viêm khoang miệng, chảy máu mũi, dễ bị nhiệt, tăng cân,…

>>Có thể bạn quan tâm: Bệnh nhân tiểu đường có nên ăn khoai sọ?

Kết luận

Nói tóm lại, bệnh tiểu đường có ăn được đậu phộng? Bệnh đậu phông vừa có lợi vừa có hại do đó cần sử dụng với lượng vừa phải để tránh gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Mỗi tuần chỉ nên dùng tối đa 149 gram đậu để mang đến dinh dưỡng cần thiết đồng thời tăng cao khả năng phòng tiểu đường. Theo NESFACO, tốt hơn hết nên ăn lạc nấu hầm thay cho phương pháp rang, chiên để giảm lượng dầu mỡ. Và để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có nhu cầu dùng thường xuyên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • Công Ty Cổ Phần NESFACO
  • Địa chỉ: Tòa nhà GIC, Lầu 1, 228B Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Hotline: 093 878 6025 – 1900 633 004
  • Website: Nesfaco.com
  • Email: info@nesfaco.com

About Bác sĩ Quang Tiến

Chào các bạn, tôi là Trần Quang Tiến - bác sĩ chuyên khoa cấp I - khoa y học cổ truyền. Tôi đã có hơn 10 năm nghiên cứu các loại thảo dược để hỗ trợ trị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, tai biến mạch máu não...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Call Now Button