Bạn Đã Biết Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Rau Gì Chưa?

Chế độ ăn uống chiếm vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh đường huyết. Chất xơ trong rau củ là lựa chọn hữu hiệu, thích hợp cho người bị tiểu đường. Trong bài viết dưới đây, NESFACO sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi: “Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?”. Những thông tin sau chắc chắn sẽ giúp ích nhiều cho sức khỏe của bạn đấy.

Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Rau Gì

1. Súp lơ (bông cải xanh)

Thực đơn hàng tuần của các bệnh nhân đái tháo đường nên có ít nhất 1 bữa ăn bông súp lơ. Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 cũng nên thường xuyên ăn súp lơ, giúp no lâu và thải độc tố một cách rõ rệt.

Súp lơ giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường
Súp lơ giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng súp lơ là loại thực phẩm giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường. Đây là loại rau rất giàu chất xơ và dưỡng chất tốt cho sức khỏe người bệnh. Trong súp lơ còn chứa Crom và chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

2. Rau bắp cải

Câu trả lời tiếp theo cho câu hỏi: “Bệnh tiểu đường ăn rau gì?” chính là rau bắp cải. Loại rau này không chỉ cung cấp nhiều chất xơ mà còn hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường. Khi ăn rau bắp cải, tuyến tụy sẽ hoạt động tốt hơn. Cơ thể người bệnh tăng khả năng sản sinh insulin, từ đó giúp kiểm soát đường trong máu hiệu quả. 

Người bị đái đường nên bổ sung chất xơ từ rau bắp cải
Người bị đái đường nên bổ sung chất xơ từ rau bắp cải

3. Cải bó xôi (rau chân vịt)

Đây là loại rau nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Các chất xơ, folate hay nhiều loại vitamin như vitamin A,B,C,E và K giúp làm chậm quá trình chuyển hóa tinh bột. Từ đó ngăn chặn béo phì, ổn định được đường huyết sau mỗi lần ăn.

Ngoài ra, rau chân vịt còn là phương pháp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ăn sau chân vịt thường xuyên còn giúp ngăn ngừa nhiều bệnh khác như thiếu máu, suy nhược, rối loạn tiêu hóa.

Cải bó xôi giúp ổn định đường huyết sau mỗi lần ăn
Cải bó xôi giúp ổn định đường huyết sau mỗi lần ăn

4. Rau dền

Rau dền là loại rau có tính mát, chứa nhiều chất xơ và hàm lượng magie cao. Loại rau này cũng dễ ăn và có thể chế biến thành món rau dền luộc hoặc canh rau dền nấu tôm Người mắc bệnh tiểu đường mỗi tuần nên ăn 2 – 3 bữa rau dền sẽ giúp ngăn ngừa và ổn định đường huyết.

Rau dền hỗ trợ rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Rau dền hỗ trợ rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

5. Rau cải xoong

Đọc ngay: CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT THỰC PHẨM ( GI ) CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

Rau cải xoong có khả năng chống oxy hóa, giải độc, mát gan, lợi tiểu. Đối với người mắc bệnh tiểu đường, loại rau này giúp phòng chống các biến chứng như béo phì, xơ cứng động mạch,…

Về cách chế biến, rau cải xoong bình thường dùng để luộc, nấu canh hoặc có thể giã nát lấy nước uống. Kiên trì điều trị bằng nước ép cải xoong sẽ giúp quá trình điều trị đạt hiệu quả tốt. 

6. Rau lang

Rau lang là loại rau dân dã rất giàu chất diệp lục. Ăn rau lang sẽ góp phần làm sạch máu và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Loại rau này còn chứa protein có khả năng chống lại sự oxy hóa. Ngoài ra, đối với người mắc bệnh tiểu đường, rau lang còn là loại thực phẩm xanh giúp giảm đường huyết một cách đáng kể.

Món rau lang luộc dân dã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Món rau lang luộc dân dã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

7. Rau diếp cá

Diếp cá là một loại rau khó ăn vì vị cay và mùi tanh. Tuy nhiên, loại rau này lại chứa nhiều dưỡng chất và chất xơ thích hợp với người tiểu đường. Bằng cách uống diếp cá xay, sức khỏe của người bệnh có thể cải thiện đáng kể. Bởi vì Vitamin B trong diếp cá giúp giảm thiểu homocysteine, ngăn ngừa bệnh tim mạch. 

Rau diếp cá tuy khó ăn nhưng lại chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Rau diếp cá tuy khó ăn nhưng lại chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất tốt cho sức khỏe

8. Rau cải xoăn

Rau cải xoăn là đáp án tiếp theo cho câu hỏi: “Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?” 300gr cải xoăn sẽ cung cấp 10% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Đặc biệt, đối với bệnh nhân tiểu đường, cải xoăn giúp ổn định đường huyết và tăng độ nhạy của insulin.

Bên cạnh đó, bên trong rau cải xoăn có chứa sulfur – một hoạt chất thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường glucose. Nhờ vậy nên giúp bệnh nhân tiểu đường dễ dàng duy trì cân nặng ở mức hợp lý.

Có thể bạn quan tâm: NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG CHO BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

9. Rau muống 

Rau muống là loại rau có tính mát và quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. So với rau muống trắng, rau muống tía hỗ trợ tốt hơn cho sức khỏe của người bị tiểu đường. Bởi loại rau này có chứa một hoạt chất tự nhiên hoạt động giống như insulin giúp ngăn chặn các biến chứng như mỡ máu, huyết áp, tim mạch.

Người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung rau muống tía vào thực đơn của mình
Người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung rau muống tía vào thực đơn của mình

Lời kết 

Hãy chú ý đến lượng thực phẩm trong từng bữa ăn để cải thiện sức khỏe, ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường. Mong rằng sau khi đọc bài viết này, bạn đã tự trả lời được thắc mắc “Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?”

Bên cạnh đó, bạn có thể tìm đến những sản phẩm thiên nhiên giàu chất xơ, chứa ít calo tại NESFACO. Tại đây, chúng tôi có các thảo dược Đông Y hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp hạ và ổn định đường huyết từ căn nguyên. Hãy mau chóng liên hệ với NESFACO để được tư vấn và đặt mua những sản phẩm tốt cho sức khỏe nhé!

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN NESFACO

  • Hotline: 093.878.6025 hoặc 1900.633004
  • Youtube: THẢO DƯỢC NESFACO
  • Website: https://www.nesfaco.com
  • Email: info@nesfaco.com

About BS Nguyễn Công Đức

Chào các bạn, tôi là BS.Nguyễn Công Đức. Tôi sinh ra tại vùng đất Ninh Thuận nắng gió và sớm có lòng theo nghiệp y học cổ truyền. Tôi đã tham gia giảng dạy tại khoa Y Học Cổ Truyền - Trường đại học Y dược thành phố Hồ Chí Minh. Hiện nay tôi là ủy viên BCH hội Đông Y TPHCM và là đại diện của phòng khám Đông y Công Đức.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Call Now Button