Các Món Ăn Dành Cho Người Mỡ Máu Cao Bạn Nên Áp Dụng

Máu nhiễm mỡ là bệnh khá nguy hiểm hiện nay. Bệnh gây ra nhiều biến chứng nặng nề cho nhiều cơ quan trong cơ thể. Chế độ ăn không lành mạnh, một trong những nguyên nhân gây bệnh mỡ máu. Vì thế một chế độ ăn hợp lý kết hợp các món ăn làm giảm hoặc ổn định chỉ số mỡ máu là điều cần thực hiện. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin được tổng hợp các món ăn dành cho người mỡ máu cao. Mời bạn cùng tham khảo.

1. Các món rau củ quả luộc

Phần lớn các loại rau củ quả khi luộc đều giữ nguyên được lượng khoáng chất và vitamin có trong chúng. Thay vì xào nấu, việc luộc rau củ sẽ hạn chế được một lượng không nhỏ chất béo đưa vào cơ thể đồng thời giữ trọn được giá trị dinh dưỡng, hương vị tươi ngon của chúng. Vì vậy rau củ luộc là một trong những món ăn dành cho người mỡ máu. Cà rốt, súp lơ, bắp cải, rau chân vịt, su su luộc,…đều tốt cho người mỡ máu.

Củ quả luộc thanh đạm, tốt cho người mỡ máu
Củ quả luộc thanh đạm, tốt cho người mỡ máu

2. Rau hẹ nấu với trứng gà

Rau hẹ nấu với trứng gà khá dễ nấu với những nguyên liệu giá thành thấp. Bạn chỉ cần chuẩn bị 50 gam rau hẹ, 2 quả trứng gà và 50 gam đường. Rau hẹ thái nhỏ luộc cùng với trứng, đun cho đến khi trứng chín thì khéo léo bóc vỏ trứng. Luộc trứng thêm khoảng 15 phút thì cho đường vào, nêm đường và ăn như bình thường. Đây là món ăn không những giúp thanh lọc cơ thể mà còn giảm được chỉ số mỡ trong máu. 

>>> Nên xem ngay: Bà Bầu Bị Máu Nhiễm Mỡ Có Hại Gì ? Nguyên Nhân Và Cách Phòng Ngừa

3. Dưa chuột nấu với tảo bẹ

Khi tìm hiểu các món ăn dành cho người mỡ máu cao, không thể không kể đến dưa chuột nấu với tảo bẹ. Bạn cần chuẩn bị khoảng 300g tảo bẹ, 100g dưa chuột, 10 gam rượu mùi, 5g gừng, 10g hành, 2 gam muối, 2 gam bột ngọt, 20g mỡ gà. 

Bạn rửa sạch các nguyên liệu, xắt sợi tảo bẹ, thái lát dưa chuột, cắt khúc hành. Cho tảo bẹ, gừng, dưa chuột, hành, rượu vào nồi, thêm khoảng 1.2 lít nước, đun sôi ở trạng thái nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, nêm thêm muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị. 

Bạn nên ăn canh 1 ngày 1 lần, có thể ăn kèm bữa cơm hoặc không. Với cách nấu đơn giản này bạn đã có được một món ăn vừa tiêu đờm, ổn định huyết áp,… vừa giúp ổn định mỡ máu. 

4. Vịt hầm với bí ngô

Vịt hầm bí ngô từ lâu đã là món ăn có tác dụng giúp cơ thể giải nhiệt, giảm mỡ máu tốt. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là 500g thịt vịt, 150g bí đao, 30g ý dĩ, gừng, một số gia vị khác như tiêu, muối, hành ngò, bột ngọt. 

Vịt hầm bí ngô nhiều dinh dưỡng
Vịt hầm bí ngô nhiều dinh dưỡng

Cách làm cũng khá đơn giản, thịt vịt làm sạch bạn cho vào nấu chung với bí đao thái miếng. Đun sôi hỗn hợp rồi vặn thật nhỏ lửa để thịt vịt nhừ. Cho các gia vị vào vừa ăn, ăn nóng là tốt nhất. 

5. Thịt lợn xào rau cần

Thịt lợn, rau cần những nguyên liệu dễ kiếm nên đây cũng là một trong các món ăn dành cho người mỡ máu cao được áp dụng nhiều. Trong thịt và rau có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhiều canxi, photpho, protein và chất xơ,..Rau cần rất tốt cho người bị máu nhiễm mỡ. 

Bạn chuẩn bị một lượng rau và thịt vừa đủ ăn, rau cần thì cắt khúc, thịt thái lát mỏng, sử dụng thêm các gia vị nấu nướng hằng ngày: dầu ăn, hành, gừng, bột ngọt, muối, tiêu,…Sau đó phi hành thơm để xào thịt, đến khi thịt chín thì vừa cho tiếp rau cần vào xào chung, thêm gia vị vừa ăn. Chỉ với những nguyên liệu và cách nấu đơn giản bạn đã có một món ăn ngon, thanh nhiệt giải độc cơ thể, giảm áp, ổn định và hạ chỉ số mỡ máu. 

>>> Nên quan tâm thêm: Tổng Hợp Những Cây Thuốc Nam Chữa Bệnh Máu Nhiễm Mỡ

6. Cháo nhân trần

Cháo nhân trần từ lâu đã được con người sử dụng như một phương thuốc hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giải độc, thanh nhiệt,..Loại cháo này thích hợp sử dụng cho các bệnh nhân mỡ máu và bệnh nhân bị viêm gan mãn tính. 

Cháo nhân trần tốt cho người mỡ máu, viêm gan
Cháo nhân trần tốt cho người mỡ máu, viêm gan

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 15g nhân trần, 150 gạo. Bạn cắt khúc nhân trần đã rửa sạch, sắc trong khoảng 25 phút rồi chắt lấy nước. Gạo đãi sạch, đổ thêm nữa lít nước vào nồi rồi đổ lượng nước thuốc vào. Đun đến sôi rồi để nhỏ lửa trong khoảng 35 phút. Mỗi ngày sử dụng một lần cùng với bữa cơm sẽ giúp chỉ số đường huyết của bạn được giảm một cách đáng kể. 

7. Đậu phụ nấu thịt bò

Khi nói đến các món ăn dành cho người mỡ máu cao không thể không nhắc đến đậu phụ nấu thịt bò. Món ăn này giúp hạ huyết áp, ích khí, hạ chỉ số mỡ máu khá tốt. 

Bạn chuẩn bị 400g đậu phụ, 450gr thịt bò non, 25g nấm hương, 200g măng đông, gừng tươi, dầu thực vật, xì dầu, muối,..

Đậu phụ nấu thịt bò giảm mỡ máu
Đậu phụ nấu thịt bò giảm mỡ máu

Cách chế biến: ướp thịt bò với một ít rượu, xì dầu, muối. Xé nhỏ nấm hương, đậu phụ thì thái theo miếng vừa ăn. Phi gừng thơm, cho thịt bò đã ướp và xào trong 3 phút, chú ý để lửa lớn. Đảo thật nhanh, thịt vừa chín tới thì cho nước vào, đun sôi, sau đó cho măng, đậu phụ cùng các gia vị vào nấu thêm khoảng 2 phút, nêm nếm vừa ăn. 

Ngoài những món ăn trên, thì đậu phộng, bí đao hay nấm hương, mộc nhĩ cũng đều rất tốt cho người bị máu nhiễm mỡ. Bạn có thể tham khảo để đa dạng khẩu phần ăn cho bệnh nhân. 

Trên đây là các món ăn dành cho người mỡ máu cao được áp dụng khá phổ biến hiện nay. Hy vọng bạn đã có được những gợi ý hay ho cho thực đơn của mình. Chúc bạn thực hành thành công ! Cảm ơn bạn đã đón đọc bài viết.  Đừng quên cập nhật tin tức tại: NESFACO mỗi ngày!

About BS Nguyễn Công Đức

Chào các bạn, tôi là BS.Nguyễn Công Đức. Tôi sinh ra tại vùng đất Ninh Thuận nắng gió và sớm có lòng theo nghiệp y học cổ truyền. Tôi đã tham gia giảng dạy tại khoa Y Học Cổ Truyền - Trường đại học Y dược thành phố Hồ Chí Minh. Hiện nay tôi là ủy viên BCH hội Đông Y TPHCM và là đại diện của phòng khám Đông y Công Đức.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Call Now Button