Những điều cần biết về chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp

Người mắc chứng huyết áp cao có thể cải thiện sức khỏe bằng thuốc nhưng điều đó hoàn toàn chưa đủ. Huyết áp vẫn có nguy cơ gia tăng nếu không dùng thuốc, hơn thế thuốc còn có thể gây ra tác dụng phụ. Trong khi đó, chế độ dinh dưỡng có tác động khá nhiều đến bệnh cao huyết áp, các chuyên gia đã chứng minh rằng chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp hiệu quả và ngăn chặn huyết áp lâu dài. Hãy cùng NESFACO tìm hiểu chi tiết hơn về giải pháp trên thông qua nội dung sau.

Đôi nét về chế độ ăn DASH

Chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp

Chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp
Chế độ ăn DASH tăng cường bổ sung kali, magie và canxi

DASH là viết tắt của cụm từ tiếng Anh “Dietary Approaches to Stop Hypertension”. Đây là chế độ ăn uống giúp cân bằng dinh dưỡng và kiểm soát huyết áp cho người mắc chứng huyết áp cao. Chế độ dinh dưỡng DASH là thành tựu được xây dựng dựa trên nền tảng khoa học từ Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia Hoa Kỳ (National Heart, Lung and Blood Institute). Trong đó khuyến khích người bệnh giảm nồng độ natri trong chế độ ăn uống  đồng thời tăng cường bổ sung thực phẩm chứa kali, magie, canxi,… có khả năng ổn định huyết áp cao.

Chế độ ăn DASH có những tác dụng nào?

Chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp hiệu quả hơn cả việc dùng nhiều loại thảo dược thiên nhiên hay chữa trị kéo dài bằng thuốc. Cụ thể, nếu tuân thủ đúng theo những yêu cầu của DASH, huyết áp có khả năng giảm đến vài mmHg trong vòng 2 tuần là chuyện rất bình thường.

Không những thế, việc áp dụng kiên trì chế độ ăn uống này còn giúp cải thiện chỉ số tâm thu từ 8mmHg đến 14mmHg. Từ đó khiến nguy cơ tăng áp đột ngột hoặc chứng tai biến mạch máu não, suy tim, nhồi máu cơ tim,…giảm hẳn. Ngoài ra, chế độ ăn DASH còn có nhiều tác dụng khác với sức khỏe khi giúp ngăn ngừa chứng loãng xương, ung thư, bệnh lý tiểu đường, bệnh liên quan tim mạch, trầm cảm,…

THAM KHẢO THÊM BÀI VIẾT

Điểm khác biệt của chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp

Rất ít muối trong chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp

Điểm đặc biệt của chế độ ăn DASH nằm ở chỗ có nồng độ Natri rất thấp so với thói quen ăn uống của đại đa số. Thay vào đó, các chuyên gia hướng người dùng tập trung chủ yếu vào các loại rau củ, trái cây, các loại hạt, thực phẩm ít béo, ít dầu mỡ và lượng đạm vừa phải mỗi ngày.

Cụ thể, chế độ ăn DASH tiêu chuẩn yêu cầu người thực hiện chỉ nạp 2.300 mg natri trong dinh dưỡng hàng ngày trong khi người bình thường trung bình tiêu thụ đến 3.400mg Natri. Và ở chế độ ăn DASH với một số trường hợp đặc biệt chỉ cho phép tiêu thụ ít hơn 1.500 mg natri mỗi ngày. Để chắc chắn đâu là chế độ DASH thích hợp hơn với bản thân, người thực hiện tốt hơn hết nghe theo hướng dẫn của bác sĩ theo dõi.

Yêu cầu của chế độ ăn DASH

Chế độ ăn DASH chú trọng giảm muối

Chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp đáp ứng 2.000 calo mỗi ngày

Nếu việc sử dụng thuốc cần đúng liều lượng, dùng thảo dược cần đúng công thức thì việc ăn uống theo chế độ DASH cũng cần người thực hiện tuân thủ theo nguyên tắc. Cụ thể, người cao huyết áp cần đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, cung cấp trung bình 2.000 calo để đáp ứng tốt hoạt động của cơ thể mỗi ngày. Sau đây là những lưu ý chung của thực đơn DASH phổ biến:

  • Lượng muối ăn hàng ngày trong muối ăn hoặc thực phẩm chế biến sẵn cần ít hơn 1,5 gram mỗi ngày (2/3 muỗng cà phê).
  • Chỉ nên sử dụng không quá 170 gram thịt mỗi ngày
  • Bữa ăn tối cần có thêm phần rau, đậu khô
  • Bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ nên thêm một phần trái cây
  • Sử dụng càng ít chất béo càng tốt, thậm chí không nên sử dụng

Ví dụ thực đơn 1 ngày dành cho chế độ ăn DASH

Chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp thường ít năng lượng hơn thói quen ăn uống hàng ngày và thường được chia thành nhiều bữa khác nhau thay vì chỉ ăn 3 bữa chính. Điều này giúp người thực hiện không cảm thấy quá no sau khi ăn đồng thời không bị đói trước bữa ăn chính tiếp theo.

Bữa ăn sáng

  • Yến mạch: 90 gram tương đương 1 chén
  • Sữa ít béo hay tách kem: 240ml
  • Việt quất tươi: 75 gram
  • Nước ép cam: 120 ml

Ăn vặt

  • Táo tươi: khoảng 280 gram, tương đương 1 quả
  • Sữa chua ít béo: 1 hũ

Bữa ăn trưa

Chia thành nhiều bữa ăn trong chế độ ăn DASH
  • Bánh mì sandwich: 2 lát nguyên cám
  • Cá Ngừ ăn kèm sandwich: 80 gram
  • Rau trộn: 113 gram tương đương 1 chén
  • Súp rau củ: 248 gram

Ăn vặt

  • Chuối: 1 trái

Bữa tối

  • Thịt ức gà nấu chín: 85 gram (có thể thêm 1 muỗng dầu thực vật)
  • Bông cải xanh: 75 gram tương đương nửa chén
  • Cà rốt: 75 gram tương đương nửa chén
  • Cơm gạo lứt: 190 gram tương đương 1 chén

Kết luận

Nói chung, chế độ ăn DASH kiểm soát huyết áp chủ yếu cần người thực hiện kiên trì tuân thủ theo chế độ ăn ít muối, kết hợp bổ sung thực phẩm tăng cường thành phần canxi, magie va kali có lợi cho bệnh huyết áp. Việc ăn theo chế độ ăn DASH còn có lợi cho người thực hiện chế độ giảm cân, giảm mỡ máu, ổn định tim mạch, tiểu đường,…Ngoài ra, người mắc bệnh cao huyết áp cũng nên tham khảo thêm những sản phẩm thành phần thảo dược như APHARIN để hỗ trợ ổn định huyết áp lâu dài.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • Công Ty Cổ Phần NESFACO
  • Địa chỉ: Tòa nhà GIC, Lầu 1, 228B Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Hotline: 093 878 6025 – 1900 633 004
  • Website: Nesfaco.com
  • Email: info@nesfaco.com

About Bác sĩ Quang Tiến

Chào các bạn, tôi là Trần Quang Tiến - bác sĩ chuyên khoa cấp I - khoa y học cổ truyền. Tôi đã có hơn 10 năm nghiên cứu các loại thảo dược để hỗ trợ trị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, tai biến mạch máu não...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Call Now Button