NGŨ CỐC NGUYÊN HẠT – NGƯỜI BẠN CỦA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Vậy đối với bệnh nhân bị tiểu đường thì liệu thực phẩm này có phù hợp không? Câu trả lởi từ chuyên gia tiểu đường sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây.

người bệnh tiểu đường
Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe con người, kể cả bệnh tiểu đường

“Tôi năm nay 65 tuổi và đã bị tiểu đường đã 4 năm nay. Tuổi đã lớn cộng thêm bệnh tật nên tôi ăn uống rất kĩ lưỡng, nhờ vậy tôi luôn kiểm soát được đường huyết của mình nên tránh được các biến chứng xảy ra sớm. Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên tôi luôn thắc mắc không biết bệnh tiểu đường có nguy hại khi ăn các loại hạt này không? Nên ăn như thế nào để phù hợp với tình trạng của bệnh nhân tiểu đường? Rất mong nhận được những chia sẻ từ chuyên gia”.

(Nguyễn Tấn Hoàng-65 tuổi, Đồng Nai)

Tư vấn từ chuyên gia:

Bác Hoàng thân mến! Bệnh tiểu đường ngày càng có xu hướng trẻ hóa và lan rộng, nguy hiểm hơn khi bệnh được xếp vào 5 căn bệnh có tỉ lệ tử vong cao nhất. Bệnh có thể kiểm soát nếu duy trì một chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh. Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm tốt cho tất cả mọi người, kể cả người tiểu đường.

Ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người tiểu đường?

Hiện nay ngũ cốc nguyên hạt đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc của mỗi gia đình. Nó có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và vô cùng đa dạng. Ngũ cốc nguyên hạt khác hoàn toàn với ngũ cốc sơ chế vì ở dạng nguyên hạt thực phẩm vẫn giữ được chất cám bên ngoài và hầu hết các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

# Ngũ cốc nguyên hạt chứa chất béo có lợi

Chất béo là khắc tinh của bệnh tiểu đường, nó sẽ khiến người bệnh đối mặt với nhiều biến chứng nguy hiểm và trong đó biến chứng tim mạch là tình trạng phổ biến nhất. Tuy nhiên người bệnh có thể thay thế chất béo bão hòa thành chất béo không bão hòa để bảo vệ sức khỏe. Đó là lý do bạn nên dùng ngũ cốc nguyên hạt vì chúng có chứa chất béo có lợi cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt còn có khả năng cải thiện cholesterol trong máu, giúp người tiểu đường hạn chế sự ảnh hưởng của yếu tố này. Từ đó các biến chứng của bệnh tiểu đường liên quan đến tim mạch cũng được loại bỏ.

# Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ

người bệnh tiểu đường
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho người tiểu đường nhưng không làm đường huyết tăng cao

Nghe có vẻ lạ nhỉ? Nhưng thực chất các loại hạt lại chứa một lượng chất xơ rất dồi dào không thua kém gì rau xanh. Để giữ được thành phần chất xơ này bạn cần lựa chọn những loại còn nguyên lớp vỏ bên ngoài vì đó là lớp cám, nơi chứa nhiều vitamin, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu cực tốt. 

Đặc biệt chất xơ này là chất xơ hòa tan nên có khả năng cải thiện đường huyết rất tốt, ổn định insulin trong cơ thể. Đây là ưu điểm rất đáng để người bệnh tiểu đường lựa chọn cho sức khỏe của mình.

# Ngũ cốc nguyên hạt chứa lượng vitamin dồi dào

Vitamin cần tiết cho sự nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh, bên cạnh đó vitamin E được chứng minh có sự liên quan đến bệnh tiểu đường. Nói rõ hơn là vitamin E khiến insulin hoạt động tích cực hơn giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Ngoài ra vitamin là thành phần nuôi dưỡng tế bào, bảo đảm sự hoạt động của các enzyme trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.

THAM KHẢO THÊM BÀI VIẾT

Nên ăn những loại ngũ cốc nguyên hạt nào?

Điểm danh những loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất mà người bệnh tiểu đường nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.

1. Các loại đậu

Các loại đậu phải kể đến là đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, …. Đậu hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ tốt cho sức khỏe người tiểu đường. Thực phẩm này còn có thể thay thế tinh bột không tốt, giúp người bệnh cảm thấy no bụng và đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động

2. Hạt hạnh nhân

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạnh nhân có khả năng giảm cholesterol và thúc đẩy quá trình sàn xuất insulin ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả. Hạnh nhân chứa protein, chất cơ và nhiều năng người, chỉ cần sử dụng một 50gr hạnh nhân dẵ giúp bạn đẩy lùi được cảm giác đói nên người tiểu đường có thể kiểm soát được lượng thức ăn rất tốt.

3. Yến mạch

người bệnh tiểu đường
Yến mạch kiểm soát lượng lượng đường tốt nên rất thích hợp cho người tiểu đường

Cách món ăn hấp dẫn từ yến mạch như bánh mì đen hay cháo đều tốt cho đường huyết. Trong yến mạch có chứa xơ và các hoạt tính sinh học có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, đó là lý do vì sao sau khi sử dụng yến mạch người tiểu đường không bị tăng đường huyết.

4. Gạo lứt

Một lời khuyên tốt nhất cho người tiểu đường là hãy dùng cơm gạo lứt thay thế cho cơm gạo trắng trong bữa ăn hàng ngày của mình. Gạo trắng rất giàu tinh bột đường nên chỉ cần dùng một lượng nhỏ cũng có thể ảnh hưởng đến đường huyết. Trong khi đó, gạo lứt chứa lượng đường rất thấp lại giàu chất xơ nên rất phù hợp cho người có đường huyết cao.

Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bác tìm được câu trả lời cho mình là ” có nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt hay không”. Bệnh tiểu đường chỉ cần duy trì chế độ ăn uống khoa học kết hợp với vận động hợp lý thì có thể kiểm soát được đường huyết của mình. Nếu vẫn còn thắc mắc về bệnh tiểu đường, hãy gọi cho chúng tôi qua số hotline bên dưới hoặc để lại thông tin, chúng tôi sẽ tư vấn miễn phí cho bạn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • Công Ty Cổ Phần NESFACO
  • Địa chỉ:Tòa nhà GIC, Lầu 1, 228B Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Hotline:093 878 6025 – 1900 633 004
  • Website:Nesfaco.com
  • Email:info@nesfaco.com

About CATIPLUS

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Call Now Button