So sánh thịt trắng và thịt đỏ có đặc điểm gì khác nhau

Có rất nhiều người thắc mắc không thiết bị đỏ tốt hay thịt trắng tốt và nên sử dụng chúng như thế nào? Để giúp bạn có thể hiểu rõ hơn về hai loại thịt này, Nesfaco sẽ giúp bạn so sánh thịt trắng và thịt đỏ qua bài viết sau tin chắc bạn sẽ hiểu rõ hơn. Cùng tìm hiểu nào!

Thế nào là Thịt trắng?

Trước tiên để có thể so sánh thịt trắng và thịt đỏ, chúng ta cần phải biết thịt trắng là gì. Được biết, thịt trắng là loại thịt có màu nhạt hơn so với thịt đỏ, bao gồm các loại thịt như thịt gà, thịt ngỗng, thịt vịt…., các loại hải sản như tôm, bề bề, cua, cá…..

so sánh thịt trắng và thịt đỏ
Thịt trắng và thịt đỏ là hai loại thực phẩm rất quen thuộc

Thịt trắng chứa khá ít năng lượng nhưng lại giàu protein dễ hấp thụ. Nhất là chúng chứa chất béo không bão hòa rất có lợi cho sức khỏe, nhất là những người có cholesterol cao như tim mạch hoặc người muốn giảm cân.

Vậy thịt đỏ là gì?

Khác với thịt trắng, thịt đỏ là những loại thịt thuộc nhóm gia súc có màu đậm hơn và cũng có vị đậm đà hơn nhiều: thịt bò, thịt lợn, thịt dê, thịt cừu…. Các loại thịt đỏ chứa nhiều Omega, các vitamin nhóm B và đặc biệt là các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, kẽm và canxi. Tuy nhiên, loại thịt đỏ lại chứa khá nhiều chất béo bão hòa, những người bị cholesterol máu cao cần phải có chế độ ăn hợp lý.

So sánh thịt trắng và thịt đỏ có đặc điểm gì khác biệt?

Sau khi tìm hiểu về thịt trắng và thịt đỏ là gì tin chắc bạn đã biết có phần nào sự khác biệt. Tuy nhiên, để có thể hiểu rõ hơn nữa chúng ta cùng so sánh thịt trắng và thịt đỏ qua một số tiêu chí dưới đây:

Cách nhận biết

Một trong những sự khác biệt đầu tiên giữa thịt trắng và thịt đỏ chính là dựa vào cách nhận biết. Như đã nói ở trên, thịt trắng có màu nhạt hơn so với thịt đỏ và thịt trắng và những sản phẩm thịt gia cầm, hải sản. Trong khi đó, thịt đỏ màu sắc đậm hơn và là loại thịt từ các gia súc nói chung.

so sánh thịt trắng và thịt đỏ
Mỗi một loại thịt sẽ có những lợi ích riêng cho cơ thể

Hương vị của các loại thịt

Đối với thịt trắng thường sẽ có vị thanh hơn, không quá đậm đà, nếu ăn nhiều sẽ thấy nhàm chán. Ngược lại, thịt đỏ lại có hương vị đậm đà hơn, dễ kích thích vị giác khiến người dùng có thể ăn được nhiều hơn, nhưng cũng dễ bị ngấy.

Các thành phần dinh dưỡng có trong thịt

Đặc điểm để so sánh thịt trắng và thịt đỏ tiếp theo đó là về thành phần dinh dưỡng trong hai loại thịt này. Đối với thịt trắng, thành phần dinh dưỡng bao gồm vitamin A, nhóm B, các loại sắt, kẽm…. Đặc biệt là chúng rất giàu Protein dễ hấp thụ cùng các chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe, nhất là với những ai bị cholesterol máu cao.

Trong khi đó, thịt đỏ cũng không hề kém cạnh, chúng chứa rất nhiều các dưỡng chất bao gồm vitamin A, nhóm B, Niacin, các khoáng chất tốt cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi…. Ngoài ra, thịt đỏ còn có một lượng Omega -3,6 rất cao, cũng rất giàu protein và năng lượng.

Điều mang lại cho sức khỏe người dùng

Để so sánh thịt trắng và thịt đỏ chắc chắn không thể bỏ qua lợi ích mà hai loại thịt này mạng lại. Với mỗi một loại thịt, điểm cộng về sức khỏe cũng sẽ khác nhau, cụ thể:

so sánh thịt trắng và thịt đỏ
Biết cách sử dụng thịt hợp lý sẽ giúp sức khỏe tốt hơn

Đối với thịt trắng

  • Thịt trắng chứa rất ít cholesterol, tỷ lệ mỡ có trong thịt thấp tốt cho những ai bị tim mạch, người muốn giảm cân và người có chế độ ăn uống lành mạnh.
  • Thịt trắng giúp đào thải LDL cholesterol xấu trong máu rất tốt.
  • Thịt trắng rất giàu chất dinh dưỡng (protein) và dễ tiêu hóa cũng như hấp thụ có lợi cho sức khỏe người sử dụng.

Đối với thịt đỏ

  • Thịt đỏ chứa nhiều vitamin B12 giúp sản sinh ra DAN tốt cho cơ thể. Đồng thời lượng Omega trong thịt đỏ cũng rất tốt cho hệ thần kinh.
  • Thịt đỏ rất giàu dinh dưỡng, có hàm lượng sắt cao giúp bổ máu, nuôi dưỡng hồng cầu rất tốt cho cơ thể, nhất là những ai cần tăng cường dưỡng chất và người bị thiếu máu.

Một số lưu ý khi sử dụng thịt trắng và thịt đỏ

Sau khi đã so sánh thịt trắng và thịt đỏ, để đảm bảo việc dùng thịt đúng đủ cần phải có một số lưu ý nhất định mà ai cũng cần biết. Cụ thể:

  • Không nên kết hợp cả hai loại thịt trắng và thịt đỏ vào trong thực đơn trong một ngày, hãy điều chỉnh hợp lý.
  • Những người bị mắc bệnh về tim mạch hay tiền sử về bệnh ung thư cần phải hạn chế việc ăn thịt đỏ.
  • Không nên ăn quá nhiều lượng thịt đỏ, chỉ khoảng dưới 70g/ngày, nhất là loại thịt có nhiều mỡ và cần phải loại bỏ da (với thịt trắng) trước khi ăn).
  • Không ăn thịt khi chưa chế biến kỹ, không ăn sống hay tái trộn gỏi để tránh bị nhiễm ký sinh trùng và tăng nguy cơ bị ung thư.
  • Đối với thịt đỏ cần phải chế biến lành mạnh, hạn chế các món chiên, rán hay xông khói…

Tham khảo thêm:

Lời kết

Sau sự so sánh thịt trắng và thịt đỏ trong bài, Nesfaco tin chắc bạn đã hiểu rõ hơn về hai loại thịt này. Mong rằng bạn sẽ rút cho mình được nhiều kinh nghiệm trong việc ăn và lựa chọn đúng sản phẩm trong thực đơn hàng ngày. Chúc bạn luôn có một chế độ ăn khoa học, phù hợp và tốt cho sức khỏe.

CÔNG TY CỔ PHẦN NESFACO

  • Địa chỉ: Tòa nhà GIC, lầu 1, số 228B Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM.
  • Hotline: 093.878.6025 – 1900633004
  • Website: https://ondinhtieuduong.com
  • Email: info@nesfaco.com

About Bác sĩ Quang Tiến

Chào các bạn, tôi là Trần Quang Tiến - bác sĩ chuyên khoa cấp I - khoa y học cổ truyền. Tôi đã có hơn 10 năm nghiên cứu các loại thảo dược để hỗ trợ trị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, tai biến mạch máu não...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Call Now Button