Bệnh nhân tiểu đường có ăn được cua không?

Khi bị tiểu đường, ngoài tình trạng vết thương lâu lành hoặc khó lành người bệnh còn rất dễ gặp phải nhiều vấn đề sức khỏe nếu không cẩn thận khi ăn uống. Vậy bệnh nhân tiểu đường có ăn được cua không? Hãy cùng NESFACO tìm hiểu chi tiết hơn thông qua nội dung sau.

Hải sản có lợi hay có hại cho bệnh nhân tiểu đường?

Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn hải sản

Thành phần chủ yếu có trong hải sản chính là protein và đây đồng thời cũng là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đối với bệnh nhân tiểu đường, dưỡng chất từ hầu hết các loại hải sản đều có lợi và không ảnh hưởng đến lượng đường huyết trong máu. Nói cách khác, bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể thoải mái ăn hải sản hoặc những sản phẩm động, thực vật khác nhằm bổ sung lượng protein cần thiết mỗi ngày.

Đặc biệt, trong đó phải kể đến là cá biển, loại đạm được đánh giá cao hơn cả khi vừa giúp phòng chống tốt bệnh đái tháo đường vừa bổ sung omega 3 giúp kích thích sản sinh insulin. Một lưu ý nhỏ chính là cần tránh ăn mỡ ví dụ như mỡ của cá, và cần thay thế dầu ăn, bơ hàng ngày bằng sản phẩm từ thực vật thay cho động vật.

>> Có thể bạn quan tâm: Bị Tiểu Đường Nên Uống Trà Gì Là Tốt Nhất?

Bệnh nhân tiểu đường có ăn được cua không?

Như đã nói, hải sản là loại đạm có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Theo đó, những nhà nghiên cứu tại Anh đã chỉ ra rằng việc sử dụng các biển, tôm hay cua rất có lợi khi giúp cơ thể nâng cao khả năng chống lại bệnh đái tháo đường tuýp 2. Tuy nhiên, hiệu quả này còn phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp chế biến món ăn.

Đúng vậy, đa phần những món ăn hải sản liên quan đến cua thường đi kèm nhiều nguyên liệu chứa hàm lượng cholesterol cao như bơ, mayonnaise, dầu, mỡ,…Và đây chính là lý do làm tăng cao đến 36% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc làm bệnh tiến triển theo chiều hướng tiêu cực. Trong khi đó, nếu được chế biến theo phương pháp luộc, hấp ít gia vị món ăn lại trở nên lành tính và bổ dưỡng hơn hẳn.

Lợi ích của cua với bệnh tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường có ăn được cua không? Có

Thịt cua rất giàu đạm và ít calorie, đặc biệt, thịt cua còn chứa hàm lượng cao omega 3 chính vì thế, khi ăn cua sẽ mang đến những lợi ích sau:

Ngăn chặn quá trình tích tụ cholesterol

Bệnh nhân tiểu đường có ăn được cua không? Dinh dưỡng từ hải sản, đặc biệt là cua giúp cơ thể nâng cao khả năng ổn định huyết áp khi bổ sung kịp thời lượng axit béo omega 3. Trong khi lượng cholesterol dư thừa gây hẹp thành mạch và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch thì lượng omega 3 góp phần ngăn chặn sự tích tụ cholesterol xấu, kích thích hoạt huyết, ổn định đường huyết.

>> Có thể bạn quan tâm: Trị Tiểu Đường Bằng Cây Sả: Hiệu Quả Và Cách Thực Hiện

Kích thích sản sinh insulin

Lượng insulin rất cần thiết cho cơ thể trong việc chuyển hóa hóa đường glucose tại gan thành glycogen để dự trữ. Khi insulin thiếu hụt, quá trình điều tiết glucose bị ảnh hưởng, quá trình trên kéo dài sẽ là nguyên nhân dẫn đến căn bệnh đái tháo đường. Khi ăn cua hoặc các loại hải sản khác, lượng insulin được kích thích sản sinh nhiều hơn, bổ sung kịp thời cho lượng thiếu hụt và ngăn chặn nguy cơ đái tháo đường.

Lưu ý khi ăn cua

Chế biến món cua thanh đạm cho bệnh nhân tiểu đường
  • Cua tốt cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường tuy nhiên chỉ nên ăn cua với liều lượng vừa phải. Thông thường, trong ngày cơ thể cần 0.8 gram protein cho mỗi kg khối lượng cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên ăn hoàn toàn cua để đáp ứng cho nhu cầu protein đó, trái lại nên bổ sung thêm từ các thực phẩm khác như các loại đậu, thịt cá,…
  • Ngoài cua, cơ thể nên dung nạp thêm nhiều loại hải sản khác, nhưng cần tránh sử dụng loại thực phẩm có chứa hàm lượng cao thủy ngân. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng thủy ngân là lý do làm tăng cao nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
  • Thịt cua hoặc các loại hải sản dành cho bệnh nhân tiểu đường cần được chế biến thanh đạm bằng cách hấp, chưng, luộc,…vừa giữ được vị tươi ngon thuần túy vừa tránh dung nạp thêm cholesterol có hại.

Món ăn bệnh nhân tiểu đường cần tránh

CATIPLUS – Giải pháp ổn định tiểu đường từ thảo dược thiên nhiên

Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cần tránh sử dụng đồ ăn ngọt như: bánh kẹo, trà sữa, nước ngọt, dưa hấu, nhãn, xoài chín,…Các món ăn nhiều tinh bột như cơm, bánh mì, khoai, bún, phở nên được hạn chế hoặc giảm lượng sử dụng hàng ngày.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ cũng bị đưa vào danh mục cấm sử dụng của bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là mỡ động vật, dầu động vật. Ngoài ra, chất kích thích bao gồm thuốc lá, rượu bia cũng không nên sử dụng khi có thể làm khiến căn bệnh biến chứng nghiêm trọng hơn.

Kết luận

Nói chung, tiểu đường có ăn được cua không? Bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể ăn được cua hoặc các món hải sản khác bởi thành phần chính yếu có trong nguồn thực phẩm trên chính là protein cần thiết và không gây ảnh hưởng đến lượng đường huyết. Tuy nhiên, chỉ nên ăn với lượng vừa phải đồng thời cần chú ý đến phương pháp chế biến thanh đạm khi ăn để tránh dung nạp thêm cholesterol xấu từ gia vị.

Tham khảo ngay sản phẩm CATIPLUS giúp ổn định huyết áp lâu dài từ NESFACO

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • Công Ty Cổ Phần NESFACO
  • Địa chỉ: Tòa nhà GIC, Lầu 1, 228B Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Hotline: 093 878 6025 – 1900 633 004
  • Website: Nesfaco.com
  • Email: info@nesfaco.com

About Bác sĩ Quang Tiến

Chào các bạn, tôi là Trần Quang Tiến - bác sĩ chuyên khoa cấp I - khoa y học cổ truyền. Tôi đã có hơn 10 năm nghiên cứu các loại thảo dược để hỗ trợ trị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, tai biến mạch máu não...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Call Now Button