Histamin là gì? Cơ chế hoạt động và vai trò của Histamin

Histamin là gì? Histamin tồn tại trong cơ thể của chúng ta, có vai trò quan trong trong việc điều chỉnh giấc ngủ và một số chức năng khác. Bên cạnh đó, Histamin đồng thời cũng là yếu tố gây sốc phản vệ, dị ứng,…tạo ra tình trạng sổ mũi, viêm mắt, nổi chàm da,…Hãy cùng NESFACO tìm hiểu chi tiết hơn về Histamin để có thể bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Histamin là gì?

Histamin là chất trung gian có mặt trong tình trạng sốc phản vệ, phản ứng dị ứng hay quá trình bài tiết dịch vị. Tồn tại trong cơ thể người, Histamin xuất hiện tại vị trí mô tế bào như phổi, ruột và da tuy nhiên sự phân bố của chúng lại không đều nhau. Loại amin sinh học này được nhận xét có sự vận động như các chất dẫn truyền thần kinh, có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch cục bộ và chức năng sinh lý ruột.

Trong một số nghiên cứu còn chỉ ra Histamin có vai trò tương tự với chất có trong bạch cầu. Hiện nay, thị trường có hai loại thuốc kháng Histamin tương ứng cho hai loại thụ thể bao gồm: thuốc kháng Histamin H1 sử dụng trong việc điều trị dị ứng và thuốc kháng Histamin H2 sử dụng nhằm giảm dịch tiết vị, ngăn ngừa bệnh loét dạ dày, tá tràng.

Cơ chế hoạt động

Trong tình trạng bình thường, Histamin sẽ tồn tại dưới dạng phức hợp protein và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, trong trường hợp cơ thể bị dị ứng như gặp phải tác dụng phụ của thuốc, phấn hoa, hóa chất, thực phẩm,…phức hợp protein lập tức giải phóng Histamin và gây ra các phản ứng với mức độ khác nhau. Đối với những tình huống phức tạp, người bệnh cần được điều trị bằng cách sử dụng thuốc kháng Histamin.

Vai trò của Histamin là gì?

Điều khiển giấc ngủ

Histamine có vai trò tương tự những chất dẫn truyền thần kinh có khả năng điều chỉnh giấc ngủ cũng như sự tỉnh táo của cơ thể. Cụ thể hơn, các nơ ron sẽ sản sinh histamin, lượng histamin này đồng thời được chiếu khắp não bộ và chính nó có công dụng điều chỉnh giấc ngủ. Trong khi những loại thuốc kháng Histamin ở thụ thể H1 dễ khiến chúng ta có cảm giác buồn ngủ thì thụ thể H3 lại giúp cơ thể tỉnh táo.

Sự đáp ứng tình dục

Các tế bào vast tại cơ quan sinh dục sẽ sản sinh Histamin góp phần gia tăng khoái cảm tình dục. Khi rơi vào tình trạng thiếu hụt histamin, sự khoái cảm thường giảm. Khi đó, người mắc phải có thể được bác sĩ đề nghị chế độ dinh dưỡng cung cấp thêm thành phần axit folic và niaxin để kích thích sự sản sinh histamin. Trong tình huống ngược lại, lượng histamin thừa dễ khiến năm giới mắc phải tình trạng xuất tinh sớm.

THAM KHẢO THÊM BÀI VIẾT

• Ăn mặn có tác hại gì và có nên bỏ qua loại gia vị này khi chế biến?
• 6 yếu tố ảnh hưởng đến huyết áp mà bạn nên biết

Cơ chế tác động của Histamin là gì?

Khi lượng histamin được kích thíc sản sinh quá ngưỡng cho phép sẽ gây ra các trường hợp như sau:

• Gây chứng hen suyễn, sổ mũi, co thắt khí quản.
• Dễ dẫn đến co thắt ruột, tăng như động ruột
• Gây viêm sưng giác mạc ở mắt
• Nổi đỏ, chàm da, ngứa da thậm chí sưng phù
• Phản ứng làm hạ huyết áp, co thắt tim, thành động mạch
• Tăng co bóp cơ trơn tử cung
• …

Histamin trong thực phẩm

Đối với những người hay gặp dị ứng, cần hạn chế việc sử dụng các loại thức ăn có chứa lượng lớn Histamin bao gồm:

Cá và hải sản

Cá nhất là cá biển và những loại hải sản ngoài các chất dinh dưỡng thường tồn tại lượng lớn Histamin trong thành phần. Do đó, để tránh ảnh hưởng từ loại thức ăn này bạn cần chọn loại tươi sống hoặc bảo quản lạnh tốt để tránh bị dị ứng hoặc nhiễm độc nguy hiểm.

Sữa và thực phẩm từ sữa

Khi cơ thể bị dị ứng thực phẩm, các món ăn hoặc sản phẩm làm từ sữa hầu như chính là nguyên nhân. Theo đó, dù là sữa tươi, sữa tách kem, ít béo hay các sản phẩm sữa chua, phô mai, kem tươi có thành phần sữa, váng sữa, bánh flan,…cũng cần được loại bỏ khỏi thực đơn.

Các loại hạt

Một điều không may khác chính là các loại hạt giàu dinh dưỡng cho sức khỏe như hạnh nhân, óc chó, đậu phộng, hạt dẻ, macca,…đều có lượng histamin cao và rất đễ khiến tình trạng kích ứng, dị ứng trở nên nguy hiểm hơn. Do đó, nên tránh xa các loại hạt tươi tự nhiên, hạt đóng gói thậm chí các loại bánh, thức ăn có chứa hạt.

Thực phẩm lên men

Người có cơ địa dị ứng đồng thười cũng không thể sử dụng chất kích thích như bia rượu và các loại đồ chấm. Lấy ví dụ như những món chấm thông thường bao gồm nước tương, nước mắm, sốt,…đều không được phép sử dụng. Ngoài ra, lượng histamin cao còn được tìm thấy trong các chất tạo màu, chất bảo quản, phụ gia thực phẩm,…Do đó, cần cẩn trọng hơn trong quá trình chọn lựa thực phẩm hàng ngày.

Lời kết

Nói chung, Histamin là gì? Histamin có mặt trong các tình huống sốc phản vệ hoặc dị ứng của cơ thể, là một phản ứng tự nhiên của cơ thể. Khi thuộc nhóm người mắc phải chứng cơ địa dị ứng bạn cần loại bỏ thực phẩm từ sữa, các loại hạt, thực phẩm lên men hoặc hải sản khỏi chế độ dinh dưỡng. Ngoài ra, bệnh cũng có thể khắc phục được bằng các loại thuốc kháng Histamin H1 và H2. Hy vọng những thông tin NESFACO vừa chia sẻ mang đến kiến thức hữu ích cho bạn đọc.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

• Công Ty Cổ Phần NESFACO
• Địa chỉ:Tòa Nhà Gic, 228B Bạch Đằng, Phường 24, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
• Hotline:0866.626.768 – 0911.934.131
• Website:Nesfaco.com
• Email:info@nesfaco.com